В кашичката на Севиля няма тайни
категория: Футбол
от Елисавета Шидерска Четвъртък, 23 Април 2009 18:45
Жените, майките и гаджетата на футболистите са най-големите съмишленици на доктор Ескрибано, магьосникът от медицинския щаб на хитовия испански клуб Севиля.
През последните няколко дни в Испания се разрази едно брожение срещу ендокринолога на Севиля доктор Антонио Ескрибано. Някои хора твърдят, че зад „кашичките”, които дава на футболистите на полувремето се крие нещо. Най-лошото е, че всичко това се свързва и със смъртта на Антонио Пуерта. Разследване на вестник „Марка” показва, че кашата която поемат футболистите на Хуанде Рамос е съвсем натурална и няма нищо скрито покрито.
Тази подсилваща добавка е персонализирана и се използва в отбора на Севиля вече 4-та година.Същото правят и тимовете на Херес, Мурсия, Депортиво, а от този сезон Хетафе, Майорка и Сарагоса, който подписа договор за сътрудничество с доктор Ескрибано само преди една седмица. Такова сътрудничество има и с женския баскетболен отбор, спечелил сребърните медали на Европейското в Италия тази година.
Всички тези спортисти, които се ползват от знанията на ендокринолога са преминали през стотици контроли за допинг през последните няколко години и няма нито един позитивен резултат.
В случая на Пуерта, чиито признаци, че става нещо лошо започнаха малко след началото на мача, няма връзка с кашата, която обикновено се взема на полувремето или веднага след края на срещата. Доктор Ескрибано, специалист с голям престиж в Испания е преследван от обвинения, които нямат нищо общо с действителността – твърдят от „Марка”. В кашата му няма нищо повече освен плодове и паста. Компонентите на тази подсилваща и помагаща за възстановяването храна са следните – грис, брашно от ориз, гланцирана захар, какаов прах, зародиш от жито, смлени орехи, смлени бадеми, ванилия, овесени ядки, смляно грозде, житно брашно , царевично брашно, натрошени бисквити, царевично нишесте, обезмаслено мляко на прах и канела. Към всичко това по време на приготвянето се прибавят сварени зърна от ориз и жито, паста, плодове, мляко и вода.
Анализът, направен от престижната лаборатория „Апроа” показва, че въглехидратите са основния компонент на кашичката на доктор Ескрибано. Клиенти на ендокринолога са още Роса Агилар, кметица на Кордоба, Санчес Монтсейрин, кмет на Севиля, Пепе Саес, президент на Баскетболната федерация на Испания, Анхел Торес, президент на Хетафе, Амая Валдеморо, националка по баскет.
Преди няколко дни доктор Ескрибано участва в Третия межуднароден конгрес на науките за здравето и спорта и представи дисертация на тема „Значението на храненото за футболистите”. В нея разказва именно за известната си вече „кашичка”. Ендокринологът защитава своя метод с думите „ Ние мислим как да увеличим издържливостта на играчите. Това означава, да извадим максималното във всеки мач. Когато се случи нещо лошо, както с Антонио Пуерта, винаги се напада първо доктора. Говори се за измами и допинг. Но в моя случай е все едно да обвиняваме Майка Тереза във връзка с Ал Каида.”
Докторът разказва как точно работи във всеки конкретен случай. „Когато се подписва с един футболист, аз също се срещам с него. Правя му изследване на теглото, на мазнините в тялото и вече имам набелязани неща за подобряване. Много от момчетата после ми благодарят за направените корекции в диетата.”
Ендокринологът казва, че без помощта на готвача неговата работа не би била пълна и признава че поддържа отлични отношения с жените, гаджетата и майките на футболистите, които „всъщност са най-големите ми привърженички и съмишленици”. В хотелите, в които отсяда Севиля всички главни готвачи имат телефона на доктор Ескрибано. Той им изпраща предварителене списък с храната, която трябва да бъде приготвена. Футболистите трябва да разполагат с едни и същи неща във всеки хотел, като например портокаловия сок, който се изтисква не по-рано от 3 минути преди да бъде поставен на масата.Храната преди срещи в събота и неделя също е добре програмирана. „Правя фотокопия на всеки един и как точно се приготвя определено ядене, даже им пиша как да дъвчат” – споделя лекарят.
В Севиля има още една тайна. Плод в съблекалнята е нововъведението, което помага за издържливостта на играчите.За това, клубът е назначил един доставчик на плодове. Всеки ден той носи в спортния град на Севиля добре сформиран „плодов арсенал”. Трябва да се улесни достъпа на футболистите до плодовете, за това „им ги правим на плодова салата, белим ябълките или режем на парченца динята” – разкрива част от тайните на андалусци Антонио Еискрибано.
